蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

　在生活當(dāng)中有很多是我們常見(jiàn)的食物，但是很多人并不知道這些食物是食物，而往往忽略這些常見(jiàn)的食物，那么接下來(lái)食堂承包公司就來(lái)講講哪些是常見(jiàn)的蔬菜食物。

　　1.櫻桃番茄——美容護(hù)膚的小西紅柿

　　外型與口感：形狀多為長(zhǎng)橢圓型，也是有比較圓的，色彩比熟透的一般西紅柿更鮮艷，其實(shí)它也有粉紅色、橙色和黃色的。味道甜略酸，沒(méi)有一般西紅柿綿軟。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：A)櫻桃番茄中維生素PP的含量居蔬菜水果，維生素PP的功效是保護(hù)皮膚，維護(hù)保液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)也是有輔助功效。B)櫻桃番茄中C的含量是西瓜的10倍，由于其中有機(jī)酸可保護(hù)C在烹煮時(shí)不受或少受毀壞，所以對(duì)多種都有預(yù)防功效。

　　適合的人群：想美容護(hù)膚的女士和患者。

　　不可不知：櫻桃番茄不適合空腹食用，非常容易造成胃部疾病，是飯后食用。食用方法：A)直接生食；B)拌沙拉或其它方式?jīng)霭?；C)煮食或做番茄醬。

　　2.四棱豆——植物蛋白

　　外型與口感：有四條棱，顏色嫩綠，樣子有些象楊桃，清脆爽口而不膩。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：四棱豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值很高，整株全是寶，所含蛋白質(zhì)、氨基酸、及礦物質(zhì)雄居豆類(lèi)食物之冠，有“植物蛋白”的美稱(chēng)。又因?yàn)楦缓F質(zhì)被稱(chēng)作“”蔬菜。

　　適合人群：素食主義者和需要補(bǔ)鐵的人群。

　　不可不知：四棱豆含有胰蛋白酶阻礙因子和凝血素等有毒物質(zhì)，所以不適合生食。

　　食用方法：A)炒食；B)涼拌需熱水焯透。

由于不同學(xué)校的管理機(jī)制不同，學(xué)校食堂產(chǎn)生了不同的管理模式。在食堂選擇合適的就餐模式，可以降低承包學(xué)校食堂的成本，也可以保證學(xué)生飲食的健康營(yíng)養(yǎng)。

提供學(xué)校廚房設(shè)備、就餐區(qū)及人員住宿，食堂承包公司提供運(yùn)營(yíng)資金，定期向客戶(hù)結(jié)算。這種模式是現(xiàn)在一些學(xué)校食堂會(huì)選擇的就餐模式，因?yàn)樗梢园咽程萌珯?quán)交給承包商管理，而學(xué)校則可以通過(guò)提供基礎(chǔ)設(shè)備來(lái)節(jié)約能源。而且，的團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐，規(guī)范的操作流程，保證、大效率、低成本的食材供應(yīng)都是選擇的原因。解決客戶(hù)的烹飪和餐飲管理部門(mén)的問(wèn)題和招聘困難，將有助于客戶(hù)集中精力拓展業(yè)務(wù)。相當(dāng)于低成本招聘的食堂合同管理人員，非常適合想要自己經(jīng)營(yíng)食堂的學(xué)校管理者。